礱之旅

In Search of Rice Huller

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節目介紹

「礱」,碾米之器,出現的歷史可上溯至數千年前。

本片從電力普及之前,臺灣最普遍的碾米工具「土礱」出發,一路行過電力通達後誕生的精米所(木造碾米廠),最後抵達由科技和資本堆疊而成的現代碾米廠。

在這趟「礱之旅」中,我們走過六個人物的生命旅程,看到他們的驕傲、困頓、喜悅與哀愁,交織出一幅鮮為人知的,臺灣近百年來碾米產業的發展圖像。

「米」是臺灣的主食,多年來,關於「種米」的影片所在多有,但關於「碾米」的影片卻是鳳毛麟角,彷彿這是個神祕的職業,什麼樣的人在什麼樣的地方從事這樣的工作?這些紀錄長期自我們的眼底缺席,而《礱之旅》,正是為了填補這樣的空缺而誕生的紀錄片。

A rice huller is used for rice hulling, its history can be traced from thousands of years ago.

The film begins with the time with no electricity. Back then, “Tu Long” were widely used. Then we visit the wooden rice mills which first appeared when there was electricity. And it ends with the modern rice mills built by technology and capital.

In the film, we’ve been through the life journeys of six people, and seen their pride, hardship, joy and sorrow. What we’ve recorded is the history of the rice hulling industry in Taiwan which is rarely known.

“Rice” is the main food in Taiwan. There have been a lot of films about growing rice, but the films about rice hulling are few and far between. It seems like a mysterious occupation. Who and where is involved with this industry? We’ve rarely seen a film like this. Thus, the documentary is born to fill the gap.

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