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節目介紹
酒，是人類文明最古老也最浪漫的飲品之一。從發酵的驚喜，到杯中琥珀色的光芒，酒承載的不只是味覺的層次，更是時代的記憶與情感的流動。它穿越疆界，跨越文化，滲入人們的生活、儀式、詩歌與音樂之中。對台灣而言，酒不僅是一種飲品，更是我們與世界互動、交流、融合的見證。
《福爾摩沙純釀史冊》以「酒」為主題，邀請觀眾在八角塔男聲合唱團的歌聲中，開啟一段跨越時空的音樂旅行。音樂會上半場聚焦於台灣的歷史軌跡，下半場則放眼世界，呈現酒文化在全球的豐富面貌。
上半場：島嶼的釀造記憶
台灣的酒文化，是多元族群與歷史更迭的縮影。音樂會從「萊姆酒」拉開序幕，呼應大航海時代與南洋貿易的歷史足跡；「小米酒」則帶領觀眾回到原住民族的生活與祭儀，感受酒與土地、族群情感的緊密連結；「清酒」篇章記錄日治時期的現代化與日本文化影響，而「高粱酒」與「紹興酒」則訴說戰後移民潮與閩浙風味的落地生根；「威士忌」的引入，象徵著台灣在經濟起飛與國際交流新時代；最後以家喻戶曉的〈流浪到淡水〉啤酒淋漓盡致結尾，讓音樂在濃郁的島嶼風情與大眾記憶中緩緩回甘。
下半場：世界的酒香樂語
如果說上半場是台灣的酒文化地圖，那麼下半場便是世界的酒香萬花筒。融入日常生活文化，豪邁狂飲的德國啤酒；醇厚與優雅的紅酒，象徵歐洲文化的深沉底蘊；香檳的明亮氣泡，映照慶典與浪漫的時刻；產自墨西哥的龍舌蘭酒，交錯著微醺且弛放的節奏；Piano man代表了近代美式酒吧中，小人物們的縮影；愛爾蘭酒吧熱情奔放，散發迷人的塞爾特文化。來自不同文化的酒歌，或熱情奔放、或細膩婉轉，展現酒在人類情感中所扮演的多樣角色。
在這場音樂會，酒不單是一個物質的象徵，更是一種情感載體及歷史隱喻。不同種類的酒，蘊藏著各自的故事：有的與航海貿易相伴，有的源自農耕祭典，有的與文學、詩歌同生共長。為了呈現男聲合唱特有的音色，本企劃也將與多位國內知名編曲家合作，將這些故事化為音符，透過合聲的層疊與共鳴。相信屆時定能驚艷全場，從聽覺感受到酒在時光中釀出的芬芳，成為人生記憶中深刻、悠長且值得回味的餘韻。
演出曲目｜
What Shall We Do with the Drunken Sailor
一想到你呀+老人飲酒歌
金毘羅船々
四季飲酒歌
再會吧！北投
酒干倘賣無
傷心酒店
流浪到淡水
Libiamo ne' lieti calici
In münchen steht ein Hofbräuhaus
Champagne
Tequila Samba
Piano Man
樹枝孤鳥
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